クリスチャン・エティエンヌ ブリュット・トラディッション NV
コストも品質も上級のシャンパンの登場です。ワイン王国で五つ星を獲得しているこのシャンパン骨太で健全な果実香が好印象。香りはグレープフルーツの皮やトースト、バター、ハチミツ、キノコなど非常に複雑でミネラル、ボディ、厚味も十分で、旨味のある酸が余韻に残りクリームを使った料理をさっと流してくれるような、ドライな飲み口も特徴的です。
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シャンパーニュは、フランスの北東部シャンパーニュ地方のぶどう畑で育ち、ここで収穫したぶどうだけを醸造して造った発泡性のワインのことをさします。
シャンパンの呼び名は、日本では発泡ワインを総じて呼ばれることが多いですが、本来は「シャンパーニュ産の発泡ワイン」にのみ許されたものです。AOC(原産地呼称統制)の規格によって製造された発泡ワインだけが、シャンパンと名乗ることを認められます。