年産たったの3,000本、ピノノワールで有名なヴェルズネイ村の シャルドネ100%というのは非常に興味深いですね。 残糖は6g/lとほぼエクストラ・ブリュットといえる辛口シャンパーニュ。
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取扱店:エノテカ・シャトー蔵出しワイン
シャンパーニュは、フランスの北東部シャンパーニュ地方のぶどう畑で育ち、ここで収穫したぶどうだけを醸造して造った発泡性のワインのことをさします。
シャンパンの呼び名は、日本では発泡ワインを総じて呼ばれることが多いですが、本来は「シャンパーニュ産の発泡ワイン」にのみ許されたものです。AOC(原産地呼称統制)の規格によって製造された発泡ワインだけが、シャンパンと名乗ることを認められます。
取扱店:エノテカ・シャトー蔵出しワイン